Réserve Naturelle Marine de Cerbère-Banyuls

Les poissons sont des vertébrés (présence d'une colonne vertébrale) pourvus de mâchoires.

Ils ont une respiration branchiale.
Ils ont un coeur et un système circulatoire.
Ils ont un encéphale et des organes de sens bien développés (lignes latérales).

Schéma d'un poisson téléostéen

Les Agnathes : poissons sans mâchoire (Myxines, lamproies).
Les Chondrichtyens : poissons à squelette cartilagineux (Requins et raies).
Les Osteichtyens : (poissons à squelette osseux) = Labres, serrans, gobies...

Poissons dont les mâchoires sont remplacées par une ventouse buccale qui leur permet de s’accrocher aux autres poissons. Ce sont des parasites.

Leur peau est nue (sans écaille).
Ils vivent le plus souvent en eau douce (lamproie), mais 70 espèces vivent dans le milieu marin (Myxines).

sont représentés par 600 espèces.
n'ont pas de vessie gazeuse ou natatoire.
ont de 5 à7 paires de fentes branchiales indépendantes.
ont une nageoire caudale hétérocerques (lobe dorsal plus développé).
ont une fécondation interne grâce aux ptérygopodes.
sont vivipares ou ovipares.

composés de plus de 20 000 espèces.
ont souvent une vessie natatoire.
ont des écailles osseuses.
ont des ouies (opercules sur les branchies).
ont des nageoires soutenues par des rayons osseux (Actinotérygiens).

Les téléostéens, groupe le plus diversifié, sont des Ostéichtyens avec des écailles minces et recouvrantes, et un squelette osseux : Labres, serrans, gobies, poissons plats, anguilliformes.

Ce sont des poissons adaptés à la vie benthique, ils ont une nage aisée et gracieuse par ondulation des pectorales. Les raies chassent à l'affût et ont une nourriture très variée. Elles capturent leurs proies en les couvrant de leur corps et les plaquent au sol. Autour de leur bouche, il y a des organes électriques réniformes latéraux servant pour l'électrolocalisation des proies.
Toutes les raies sont ovipares. La bouche est ventrale.

Ce sont des poissons qui peuplent les zones rocheuses. Ils se tiennent dans les anfractuosités et chassent à l'affût. Les Murènes sont actives et se déplacent le plus souvent la nuit. Elles sont voraces et même agressives. Leurs morsures peuvent inoculer une toxine plus ou moins active, sécrétée par les tissus buccaux.

Les murènes ont une tête massive, ogivale, avec de fortes dents sur la mâchoire et le palais. Elles n'ont pas d'écailles ni de pectorales. Les nageoires dorsale et anale sont incluses dans un repli de la peau.

Elle est commune en Méditerranée et se trouve entre 10 et 100 mètres de profondeur.
La couleur du corps des Murènes est en général brun violacé, plus ou moins soutenu. La fente branchiale et la commissure buccale sont soulignées de noir.
Taille : environ 1 mètre 30.

Cette famille est assez proche de celle des anguillidés (les anguilles). On observe une petite différence morphologique au niveau de la mâchoire supérieure qui déborde des mandibules chez les congridés.
Ces espèces n'ont pas d'écailles, des pectorales bien développées, ainsi que des mâchoires et un vomer denté.

Le congre a un corps gris, plus ou moins foncé. La ligne latérale est soulignée de blanc, la tête est légèrement déprimée par un museau arrondi.

Le Congre est commun en Méditerranée. Il vit dans les fonds rocheux ou sableux du littoral, jusqu'à 100 mètres de profondeur. C'est un poisson sédentaire qui a surtout une activité nocturne. Dans la journée, il reste caché dans une anfractuosité.
Le congre a des mâchoires puissantes, c'est pourquoi, bien que non venimeuses, ses morsures sont redoutées.

C'est un poisson vorace, peu méfiant, mais qui a une grande résistance aux blessures et à l'émersion.
Taille : environ 2 mètres 50 pour 30 kg et plus.

La baudroie est un poisson benthique qui se déplaçe lentement.
La tête est énorme, très aplatie, aussi longue et notablement plus large que le corps, d'où, le fait qu'en vue dorsale, la baudroie ressemble à un gros têtard avec de très fortes mandibules. La bouche est très largement fendue Elle chasse à l'affût et son homochromie ainsi que sa série de franges cutanées assurent un bon camouflage.
Elle est extrêmement vorace et peut avaler d'énormes proies. Elle va jusqu'à s'attaquer aux oiseaux marins.

Le Saint Pierre est jaune-gris, avec une tache sombre cerclée de clair sur les flancs. La tête est marquée de crêtes osseuses et d'épines.
Ce poisson assez rencontré assez souvent en Méditerranée. Le Saint Pierre doit son nom à la tâche ronde qu'il porte sur chaque flanc et qui serait d'après la légende, la marque du doigt de l'apôtre qui avait saisi l'animal sur ordre du Christ, pour retirer de sa bouche la pièce d'or destinée à payer le tribut.
C'est un poisson solitaire qui vit sur les fonds vaseux. Il nage par saccades, souvent couché sur le flanc.

Les aiguilles ont une forme allongée (en aiguille) avec une petite bosse sur la nuque. Leur museau est légèrement comprimé, avec une petite crête médiane sur le dessus. Comme tous les syngnathidés, les aiguilles ont une poche incubatrice portée par le mâle. Taille : environ 45 cm.

L’hippocampe, communément appelé cheval de mer, a une morphologie très modifiée comparée aux autres poissons. Il se tient verticalement dans l’eau et enroule sa queue autour d’une feuille de posidonie pour s’y accrocher.

Les syngnathes vivent en général dans les herbiers où ils font preuve d'un mimétisme et d'un homochromisme assez prononcés. Leur corps est enfermé dans une cuirasse de plaques osseuses jointives, organisée en anneaux articulés. De plus, certaines de leurs nageoires sont atrophiées, d'où une liberté de mouvement assez limitée.

Les rascasses ont une tête énorme, assortie de lambeaux cutanés. Certains aiguillons de la dorsale présentent des cannelures en rapport avec les glandes à venin. Ces aiguillons infligent de cruelles piqûres qui peuvent avoir de graves conséquences. Ceci explique les dénominations de scorpion de mer, diable de mer. Le mot rascasse lui-même dérive du provençal rascous qui signifie teigneux, rugueux, malpropre.

La rascasse rouge est une espèce commune en méditerranée, elle est massive et mauvaise nageuse, c'est pourquoi elle est toujours posée sur le fond. De plus, son mimétisme et son homochromisme lui permettent une chasse à l'affût efficace.

Elle est de couleur rougeâtre, jaunâtre marbré, avec de nombreux lambeaux cutanés le long de la ligne latérale et sous les mandibules.

Cette famille est uniquement représenté par le Barbier dans la réserve marine.

Il est assez commun en Méditerranée. L'hiver, il vit dans des fonds coralligènes jusqu'à 200 mètres de profondeur et l'été dans des grottes sous-marines, vers 30 à 40 mètres. Il a une activité nocturne.

Le Barbier a une coloration rose vif avec des taches verdâtres sur le bord de la dorsale. La tête est marquée de trois lignes jaunes et son corps ovale est comprimé latéralement.

C'est la famille la plus importante (plus de 500 espèces) et la plus représentative des perciformes. Les adultes ont un comportement territorial, ils délimitent un secteur de chasse et vivent en solitaire. Ce sont de puissants prédateurs carnivores.

C'est un prédateur puissant, trapu et vorace mais non dangereux. Il se laisse facilement apprivoiser. Les Mérous sont des chasseurs à l'affût, chacun d'eux a son territoire de chasse comportant habituellement des failles ou des grottes.

La couleur de leur corps est brun chocolat, plus ou moins tacheté de blanc jaunâtre. Le mérou a une tête massive à profil légèrement concave. Sa bouche est largement fendue et abondamment garnie de petites dents.
On trouve en général le mérou entre 20 et 200 mètres de profondeur.

Ils sont semblables à de petits mérous, très voraces et sans méfiance. Les serrans sont plutôt casaniers ; ils évoluent lentement près du fond et se ruent avec gloutonnerie sur les proies qu'ils rencontrent.
La couleur de leur corps est assez variée. Elle va du rouge brique (au bord des rivages) jusqu'au gris jaune très pâle (en profondeur).
On les trouve généralement dans les fonds rocheux ou herbeux entre 10 et 90 mètres.

L'Apogon est assez commun en méditerranée. L'hiver, il vit dans des fonds vaseux à une profondeur de 200 mètres et l'été, on le rencontre par petits groupes, dans des grottes et des anfractuosités entre 10 à 50 mètres de profondeur.

La reproduction du Castagnole rouge est assez singulière. La fécondation est interne, bien que réalisée à distance et sans organe copulateur. La ponte est éjectée en une seule masse par la femelle. Cette masse est aussitôt happée par le mâle et incubée dans sa cavité buccale. Le mâle jeûne alors jusqu'à l'éclosion.

Le rouget de roche se rencontre dans les fonds sableux ou rocheux de moins de 100 mètres.
Il se différencie de l’autre espèce de rouget Mullus barbatus par une bande longitudinale rougeâtre allant de l'œil à la queue.

Ces poissons ont une teinte rouge caractéristique, qui ne se manifeste que sous l'effet d'une excitation, ou après la mort. Ils ont plutôt une coloration brun verdâtre sur le dos et argentée sur le ventre. La ligne latérale est bien marquée.

Pendant la reproduction, les rougets de roche vivent près des côtes, en groupes plus ou moins importants. Les alevins sont de couleur bleutée. Les rougets se tiennent au contact du fond, agitant continuellement leurs barbillons mentonniers, organes tactiles et gustatifs, aptes à détecter les proies.

Le corps est ovale, comprimé, d'où le nom de Brême de mer. Les sparidés sont hermaphrodites. Ce sont des poissons omnivores, à prédominance carnivore.

Cette espèce est très commune en méditerranée et vit dans les petits fonds côtiers. Les saupes se déplacent par petits bancs compacts, elles sont fantasques et très craintives.

Le corps de la saupe est gris bleuté, avec 10 à 11 lignes longitudinales dorées, bien marquées et de petites lignes latérales sombres.
La saupe a une petite tête avec un museau obtus. Il s’agit du seul Sparidé ayant un régime alimentaire herbivore.
Taille : 40 centimètres.

La bogue est omnivore, vorace curieuse et peu craintive. C'est un petit poisson de couleur bleutée avec de petites taches foncées à l'aisselle des pectorales son corps est fusiforme.
Taille : 30 centimètres au maximum.

On la trouve près du fond, aux heures fraîches et près de la surface aux heures chaudes de l'été.
La bogue est un poisson fréquemment rencontrée en méditerranée à proximité du littoral. Elle se déplace en groupe sans former, cependant, de véritables bancs.

Les Daurades grises, comme leur nom l'indique, sont grises, avec de nombreuses lignes longitudinales brunâtres ou dorées, plus ou moins sinueuses et souvent interrompues. La nageoire caudale est bordée de noir et le corps est assez élevé et comprimé.

Les jeunes sont sur les fonds rocheux littoraux et les adultes sont plus en profondeur. Elles sont omnivores et se déplacent toujours en petits groupes.
Taille: 50 centimètres.

Elles sont grises bleutées avec des lignes longitudinales sombres ; au niveau de leur queue, les oblades ont une grande tache noire, bordée de blanc.

Les oblades vivent dans les fonds rocheux ou dans les herbiers littoraux l'été et se réfugient plus profond l'hiver. Ce sont des poissons toujours en mouvement, omnivores mais assez craintifs.

Les Sars ont un corps ovale assez comprimé, la bouche est armée sur le devant de 8 à 12 incisives plates et tranchantes. Ce sont des poissons côtiers vivant dans les prairies sous-marines et les faciès rocheux. Les Sars sont craintifs, méfiants et cantonnés dans des secteurs comportant des abris qu'ils ne quittent que la nuit ou par mer agitée. Ce sont des omnivores qui, lorsqu'ils chassent font des assauts brutaux et lorsqu'ils sont chassés se défendent énergiquement.

Le Sar commun est fréquent en méditerranée. Il broie facilement les coquilles des bivalves et mange même des oursins. Ils sont subtils, rusés et doués d'une certaine mémoire.

Le corps est gris clair à reflets argentés avec de nombreuses lignes longitudinales sombres et 8 à 9 rayures verticales alternativement foncées puis claires. La dorsale et la caudale sont bordées de noir.

Les espèces du genre Sparus ont un corps assez haut et comprimé, une tête massive et un profil dorsal nettement arqué. Au milieu de chaque mâchoire ils ont 4 à 6 canines bien développées.

Le pagre est assez rare en méditerranée, on le trouve entre 10 et 250 mètres, les jeunes vivent généralement plus en surface.

Les pagres à points bleus sont le plus souvent gris rosâtres piquetés de points bleus sur le dos et les flancs. La nageoire caudale porte un liseré de noir. Ce sont des poissons qui ont une tête massive et haute. Taille : Jusqu’à un mètre pour 10 kilos.

Elle est commune en Méditerranée. Elle vit près des fonds sableux du littoral, dans les étangs d'eau saumâtre et dans les ports. L'hiver, on la rencontre à des profondeurs plus importantes, vers 30 mètres. La daurade royale vit souvent en petits groupes. Elle est méfiante et craintive.
Son plat favori est la chair des bivalves dont elle broie avec aisance les coquilles les plus résistantes.

La dorade a le dos gris bleuté, les flancs jaunes argentés, une tache dorée en forme de V sur le front entre les yeux et des taches noires souvent soulignées de rouge sur l'opercule. La nageoire caudale est bordée de noir.
Il ne faut pas confondre la Daurade royale avec la Daurade grise.

Les sciaenidés sont assez proches des serranidés. Ils ont un museau obtus, une bouche assez peu fendue et des dents en carde. Ce sont des poissons côtiers vivant en petits groupes. Ce sont carnivores. La vessie natatoire peut être actionnée par des muscles spéciaux et émettre des sons plus ou moins audibles.

Le corb se rencontre assez fréquemment en Méditerranée. On le trouve entre 10 et 20 mètres l'été. Il est actif la nuit et somnole donc durant la journée dans des grottes obscures. Le corb est recherché par les pêcheurs car il a une "pierre dans le cerveau" l'Otolyte.
Le corps est brun doré fonçant avec l'âge.

Les espèces de cette famille sont caractérisées par le fait que leur palais est non denté, qu'elle a une narine unique de chaque côté de la tête et une seule dorsale.

La castagnole est très commune en méditerranée. Elle vit près du littoral, en groupe, à profondeur variable et plus ou moins près des côtes en fonction du mois et de l'heure... Les mâles délimitent un territoire qu'ils défendent jalousement Ils nettoient une surface de ponte sur un rocher et ventilent les œufs jusqu'à l'éclosion.

Les corps et les nageoires sont noirâtres, chaque écaille a la partie centrale plus claire, la caudale est incolore en son milieu et semble donc plus échancrée qu'elle ne l'est en réalité. La castagnole a un corps ovale et comprimé. Les alevins sont d’un bleu indigo intense.

Taille: 12 centimètres.

Les mulets sont des poissons côtiers peuplant de préférence les anses, les criques, les lagunes littorales...

Ce sont des poissons relativement familiers, surtout les jeunes. Ils se déplacent par petits bancs formés d'individus de même taille, près du rivage. Ils sont capables d'effectuer des bonds de plusieurs mètres hors de l'eau.

Ce sont des omnivores, ne dédaignant pas les sorties des égouts, broutant souvent les mousses des rochers, absorbant la vase pour en extraire les particules alimentaires.

Les mulets ont un corps fuselé, musclé, avec de grandes écailles. Leur tête est massive, plate et leur museau court et obtus. Leur corps est gris marqué de rayures longitudinales plus sombres et leur ventre est argenté.

Taille : 50 centimètres environ, pour 2 kg

Plus connu sous le nom de vieille, le labre est un poisson paré de vives couleurs ; il vit près des côtes, peuplant les herbiers et les fonds rocheux couverts d'algues. La vieille est carnivore et peut broyer n'importe quelle coquille. C'est un poisson vorace et peu méfiant.
On le trouve entre 0 et 30 mètres de profondeur.

La femelle est jaune rosée ou rouge avec une tache noire sur le haut du pédoncule caudal.
Le mâle est jaune brunâtre ou verdâtre, marqué de bleu plus ou moins violacé, le corps est assez élancé et le museau pointu.

Il est fréquent en méditerranée. Le crénilabre paon est un poisson qui construit un terrier ou plutôt un nid avec des petits bouts d'algues. Il a une petite tache sombre sous le pédoncule caudal.

Le mâle est très brillant, marqué de rouge, de jaune vif, de vert et de bleu. La femelle est grise brunâtre, verdâtre.

Il est brunâtre, marqué de jaune, d'orangé, de marron et de bleu vert. Le corps est assez trapu.

On trouve les girelles de 0 à 100 mètres de profondeur. Les auteurs anciens rapportaient qu'elles venaient en troupes mordiller les baigneurs. En effet, elles peuvent se comporter comme des poissons nettoyeurs.

Les mâles sont marrons, verts ou bleus sur le dos, sur les flancs ils ont une bande longitudinale dentelée rouge ou orange, souvent bordée de bleu. Le ventre est "blanc sale".
La girelle a un corps très élancé.

Ce sont des poissons de petite taille fréquents en Méditerranée. Ils se tiennent, pour la plupart, sur le littoral et vivent dans des petits fonds à la belle saison. On les trouve souvent dans les flaques d'eau à marée basse, quelques fois hors de l'eau, mais ils rejoignent leur élément d'un bond à la moindre alerte.

Ils se cachent souvent dans les herbiers et les failles ou dans les rochers pour chasser à l'affût.
Les blennies sont curieuses et assez familières. Elles parcourent leur secteur d'une nage ondulante, sans s'éloigner du fond et viennent quelquefois "mordiller" les pieds des pêcheurs.

Elle n'est pas très commune en méditerranée. On la rencontre jusqu'à 6 mètres de profondeur. Contrairement aux autres blemnies, celle-ci est assez craintive et recherche les coins obscurs des petites grottes, se logeant dans de toutes petites cavités.

Elles ont une coloration brillante, avec un corps rouge corail ou jaune d'or, la tête est noire violacée réticulée de lignes claires.

Les gobies sont des poissons de petite taille qui peuplent de préférence les eaux littorales et qui vivent isolés les uns des autres. Ce sont de mauvais nageurs qui ne quittent habituellement pas le fond. Ils se déplacent par saccades. Ils recherchent les faciès rocheux et herbeux, riches en cachettes.

Le mâle est généralement plus coloré que la femelle. Il délimite et défend un territoire où il aménage une petite cavité, sous une pierre ou une racine, et y attire une ou plusieurs femelles. Après la parade nuptiale, c’est le mâle qui pend soin des œufs. Les gobies ont un corps assez allongé, cylindrique, légèrement comprimé en arrière, leur tête est large, plutôt déprimée avec de grosses lèvres et de gros yeux haut placés.

Deltentosteus quadrimaculatus : le gobie à quatre taches.
Il est très commun en méditerranée ; on le trouve jusqu'à 100 mètres de profondeur.
Il a un corps jaune brunâtre ou roussâtre, chaque écaille est cerclée de sombre, la tête est marquée de jaune ou de rosâtre. Le gobie à quatre grandes taches sombres alignées le long des flancs.

Ils recherchent les faciès rocheux et herbeux, riches en cachettes. Le mâle est généralement plus coloré que la femelle. Il délimite et défend un territoire où il aménage une petite cavité, sous une pierre ou une racine, et y attire une ou plusieurs femelles.

Après la parade nuptiale, c’est le mâle qui pend soin des œufs. Les gobies ont un corps assez allongé, cylindrique, légèrement comprimé en arrière, leur tête est large, plutôt déprimée avec de grosses lèvres et de gros yeux haut placés.

Il est très commun en méditerranée ; on le trouve jusqu'à 100 mètres de profondeur.
Il a un corps jaune brunâtre ou roussâtre, chaque écaille est cerclée de sombre, la tête est marquée de jaune ou de rosâtre. Le gobie à quatre grandes taches sombres alignées le long des flancs.

Petite/Grande
Roussette
Scyliorhinus
canicula / stellaris

Grande Roussette
Scyliorhinus
stellaris

Raie
Torpedo
marmorata

Oeuf de raie
-

ceux qui seront rencontrés plutôt à proximité, ou sur le fonds ;
ceux qui seront croisés plutôt en pleine eau.