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Propositions de recettes

Poulet à la catalane

Ingrédients :

Blancs de poulet - oignons jaunes - courgette - aubergine - tomate - poivron (rouge ou vert).

Préparation :

Couper le poulet en morceaux, les légumes en gros morceaux, l'oignon en petits morceaux et les tomates.

Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive, puis les sortir.

Dans la même huile, mettre l'oignon (bien le faire cuire), puis rajouter le reste des légumes (sauf les tomates) et faire cuire le tout.

Rajouter les tomates à cuire, puis du sel et un peu d'eau.

Flan

Ingrédients :

8 oeufs - 1 litre de lait - sucre en poudre - 1 bâton de vanille.

Préparation :

Ouvrir en 2 la gousse de vanille : gratter les graines, les mettre dans le lait puis mettre le baton et faire chauffer doucement.

Préparer le caramel : remplir une casserole moyenne à moitié puis mettre une cuillère à soupe d'eau. Mettre à chauffer (fort).

Dans une saladier, casser les 8 oeufs, mettre une cuillère à soupe de sucre, verser en mélengeant avec un fouet le lait et les oeufs.

Quand le caramel est marron clair, mettre la casserole dans l'eau froide, puis verser au fond du plat.

Verser le mélange eau + lait dans le moule et faire chauffer 40 minutes.

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